Ik vind het lastig te zeggen naar welke schrijfwijze de voorkeur in dit geval zou moeten uitgaan, maar voor mijn gevoel klopt-ie het best wanneer 'bloem' en 'stuk' los van elkaar staan en zit de clou (voor zover we daar bij zo'n flauw woordgrapje van kunnen spreken) in het aan elkaar lezen of luisteren ervan.