Het vrije vers

Bevrijd van vormloosheid

Omdat light verse lééft

 

Haar valentijnskaart sprak van… een surprise
Een o la la van exquisiet genot
Dankzij mijn culinaire expertise!


Collega’s hadden haar voor mij bespot
Als femme fatale, maar ik zou met haar pronken
Want ik was op die juffrouw Frans verzot

We hebben eerst een Pérignon gedronken
En aten toen salade Bourbonais
Terwijl ik smoorverliefd naar haar bleef lonken

Als nagerecht nam zij café complet
En ik haar meesterwerk Parfait d’Amour:
Likeurig, tropisch ijsgenot tout court,
Bezegeld met een nacht… amour parfait!

 

 

Chocoladeharten gevuld met roomijs

 Marleen Willebrands

Ingrediënten (2 personen)

Voor de chocoladeharten

         200 g extra bittere chocola (minstens 65% cacao)
         siliconen hartvormpjes (of kleine bolvormpjes)

Voor het ijs:

·         1 ei·
         50 g witte basterdsuiker· 
        2 eetlepels Parfait Amour-likeur (of ‘Volmaakt geluk’, te koop bij de slijter)·
         1 eetlepel citroensap·
         2 dl slagroom·
         30 g witte basterdsuiker(

of gebruik kant-en-klaar roomijs, waar u desgewenst wat likeur aan toevoegt)

Voor de garnering:· 

        half bakje verse frambozen, twee takjes verse munt, viooltjes (tuincentrum)

Bereiding

Bereid dit dessert een dag van tevoren. Maak eerst de chocoladeharten. Smelt de chocola au bain-marie. Vul daartoe een pan met wat water en breng aan de kook. Plaats een kom op de pan, zó dat die het water niet raakt. Zet het vuur lager als het water kookt. Breek de chocola in stukjes, doe die in de kom en laat smelten. Regelmatig roeren. Geen water toevoegen, anders wordt de chocola korrelig. Giet de gesmolten chocola dun uit in siliconen hartvormpjes en beweeg de vorm zó, dat de hele binnenwand met een dun laagje chocola wordt bedekt. Daarna in de vriezer laten opstijven. Als het laagje te dun is, dan de vorige bewerking herhalen. 
Maak daarna het ijs voor de vulling. Klop met een mixer een heel ei met 50 g suiker langdurig tot het schuimig en lichtgeel van kleur is, en dik vloeibaar. Voeg toe: scheutje Parfait Amour of andere likeur en wat citroensap. Klop 2 dl slagroom met 30 g suiker lobbig. Spatel de geslagen room met een lepel door het schuimige eimengsel. Dan laten bevriezen, met of zonder ijsmachine.

Met ijsmachine: giet het mengsel in de ijsmachine en draai er ijs van volgens de gebruiksaanwijzing.
Zonder ijsmachine: zet het mengsel in een plastic bak in de vriezer en roer het iedere 15 minuten door of prak het met een vork, zodat er geen kristallen ontstaan


Afwerking:

Schep het dikvloeibare ijs in de chocoladeharten en zet ze weer in de vriezer tot het moment van serveren. Druk dan voorzichtig de ijskoude chocoladeharten uit de vormpjes.

Serveren:

Schik de gevulde harten op een bordje en garneer met frambozen, viooltjes en wat blaadjes verse munt. Lekker met een glaasje Parfait Amour!

 

 

(In verband met zijn kandidatuur voor het pausschap heeft Frits Criens zijn aanstelling tot Dichter des Vaderlands geweigerd)

Log in

Gebruikersnaam en wachtwoord:

Zoeken

Forum Recent

Uit het archief

Het echte Koningslied

[youtube]rNpLCfWCr8c[/youtube]

KONINGSLIED (eerlijke versie)

Daar sta je dan
... Je hoorde zoiets nog niet eens in je dromen
Daar is ’t dan
Het lied dat er aan zat te komen is eindelijk hier
Ben je mooi klaar mee
Moet dit nou echt zo zijn?

Daar sta je dan
Al zo vaak geacteerd in je leven
Maar het valt zwaar hier beleefd bij te blijven
Je was van plan
Om een blijk van waardering te geven
Na één couplet zit dat nummer je echter tot hier
Maar kijk om je heen

We lijden met je mee
Met z’n allen eensgezind
Horen wij dit kutlied aan
Elke regel die de tenen zo kromt
’t Is zoals die nummers gaan
En je weet steeds wat er komt
Dat zo’n lied niks oorspronkelijks heeft

Eén lied voor velen
Die hun forse kritiek samen delen
Eén lied, veel mensen
Die de makers de tyfus toewensen

Zij aan zij, onverveerd
Samen met jou dit lied getrotseerd
Tot het laatste refrein
Onze weerstand is groot
Om zo’n gemankeerd
Dood geesteskind
Wie de pa of de ma
Van dit lied is heeft ons eeuwig tegen
Maar we hebben dit lied doorstaan
Ik had er graag wat aan gedaan
Opdat dit lied nooit door was gegaan
Ewbank gewurgd met m’n blote handen
Deckers gedumpt in de oceaan

Maar dat had je dus gedroomd
Had je tevergeefs verlangd
Ze bleven breien tot het waar geworden was
Een veelbesproken tijdverlies
Gebracht als koorts die ons bevangt
Het bleef maar doorgaan tot je gaar geworden was

Ik zal strijden als ’n leeuw
Op m’n Twitter en FB
Vul verbeten m’n tijdlijn ermee

De W van Walging
’n Vinger in je strot, kom op
De W van Walging
’n Vinger in je strot, kom op
De W van Walging en de W van Wij
Wij die zijn met dit lied niet blij
De W van Wanrijm waar we niet voor wijken
Die met ’n orkest
Wel valt weg te strijken
De W van Woorden die we wrochten
Tot Wezenlijke Wangedrochten
De W van Willem, de W van Wever
Die ik lever
En klonk Whatever maar als Whatéver
De W van Waarden die er waren
Waarvan je niets aan dat lied kunt paren
De W van Wazig, wat ’n misbaar
Wat ’n Woordbrij bij mekaar

Ja, we lijden met je mee
Met z’n allen eensgezind
Horen wij dit kutlied aan
Elke regel die de tenen zo kromt
’t Is zoals die nummers gaan
En je weet steeds wat er komt
Dat zo’n lied niks oorspronkelijks heeft

En ik denk dat jij wel droomt
En er stiekem naar verlangt
Nu heel dit nummer tot zo’n waan verworden is
Dat de bedenker van dit plan
Straks aan de hoogste boomtak hangt
Wat eenmaal wakker niet meer aan de orde is

Maar ik zal strijden als ’n leeuw
Op m’n Twitter en FB
Al bereik ik daar niet zoveel mee